21世纪经济报道记者王雪、实习生王嘉祺 武汉报道

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4月27日，良品铺子（603719.SH）发布2023年第一季度报告，报告期内，公司实现营收23.85亿元，归属于上市公司股东的净利润1.49亿元，同比增长59.78%，扣非净利润1.07亿元，同比增长72.50%。

前不久，良品铺子在年度报告中指出，2022年公司营收净利双增长。其中，营业收入94.40亿元，同比增长1.24%；归属于上市公司股东的净利润3.35亿元，同比增长19.16%。

良品铺子相关负责人告诉21世纪经济报道记者，公司业绩增长的主要原因有三方面，分别是整合供应链资源保障产品质量；以用户需求为导向进行产品研发；进行全渠道精细化运营等。

2020年2月24日，良品铺子作为上海证券交易所首家“云上市”企业登陆A股市场，成为国内“高端零食第一股”。要想立稳“高端”的品牌形象，对产品品质的高标准要求必不可少。

良品铺子相关负责人表示，公司既抓产品源头，又促使商品交付从委托工厂采购原料向联合工厂采购模式转变，公司自主开发上游优势资源与工厂资源整合，推动产业链升级。

例如，良品铺子野山笋（筇竹笋）原料基地落地云南省昭通市大关县。据了解，野山笋是良品铺子2014年推出的一款产品，年销售超3000万袋。2014至2021年，良品铺子对野山笋的年均采购量已从100吨增长至2000吨，七年间增长了20倍。

良品铺子相关负责人指出，公司的野山笋原料基地之所以落地大关县，是看中了当地生长在海拔1800至2000米高山上，等级为A级、长度为8-13厘米的野生筇竹笋。为了更高效发掘原产地优质好原料，公司通过优选消费者喜爱产品，新建一批高品质原料基地，持续做好原料供给，进而推进供应链高质量建设。

截至目前，良品铺子已在全球30个国家和地区优选190种原料，其中包括20余种地理标志产品，如黄骅冬枣、燕山板栗、长白山红松、建平小米、富平柿饼、若羌灰枣、恩施马铃薯、莆田海带等，覆盖50余个SKU。

中国食品工业协会副秘书长徐坚表示，良品铺子通过消费端反向整合产业链，一方面向上游种植基地溯源、带动农民增收致富，另一方面向中游加工厂赋能、盘活行业产能，是一种较好推动一三产业融合发展、带动地方经济发展的模式。

值得关注的是，当前休闲零食行业整体仍处于发展阶段，新玩家不断涌入，品类不断创新。业内统计数据显示，2022年中国广义休闲零食市场空间超过1.5万亿元，近五年复合增长率超过10%；狭义的包装休闲零食（不含非包装、烘焙等）市场规模达4823亿元，近五年年复合增速4.6%。此种发展格局对于良品铺子而言是挑战，亦是机遇。

开发新品是良品铺子必然选择。该公司年报显示，2022年良品铺子的研发费用为5055.35万元，同比增长27.45%，聚焦于核心品类的研发，围绕细分人群与场景的特殊需求，开发出了83款产品及57款储备产品；同时开展了11项营养健康加工创新技术，其中新型膨化技术、植物肉生产加工等重大技术实现技术到产品的转化。

具体在细分市场上，良品铺子瞄准精致妈妈、新锐白领、都市蓝领、资深中产、健身人群、儿童客群、企事业单位等客群在不同场景下的需求，推出了多类产品解决方案。2022年良品铺子全年上新产品603个SKU，打造了17个销售额超千万的新品。

在全渠道精细化运营方面，良品铺子年报显示，2022年公司新开门店共计661家，其中直营门店166家，加盟门店495家。为提升用户粘性，公司围绕单店深挖用户精细化运营，针对不同店型的人群场景需求，通过外卖、私域、团购等不同渠道予以满足。

1月19日，良品铺子又披露了近期的投资者关系活动记录表，表示2023年公司计划新开1000家门店，聚焦华中、华南、华东、西南等地区。新开门店面积更大、品类更丰富，同时会新增咖啡水饮、烘焙短保等引流型、便利组合性产品，将基于不同的消费者结构及差异化需求，对门店的产品组合、装修风格等进行差异化配置，以提升门店单店销售。